“O uísque é o melhor amigo do homem. É o cachorro engarrafado.” Uma das citações mais famosas atribuídas ao poeta e compositor Vinícius de Moraes (1913-1980) ilustra sua conhecida simpatia pelo destilado. Essa também era a bebida preferida do escritor americano William Faulkner (1897-1962), que sempre tinha uma garrafinha ao alcance das mãos. “Eu normalmente escrevo à noite, e por isso mantenho o uísque por perto”, dizia.

O Poetinha e Faulkner, que faziam do uísque companheiro da boemia e na hora de compor verso e prosa, nunca estiveram muito isolados na preferência.

Com mais de 500 anos, o uísque é um dos maiores clássicos de balcão. Dá a volta ao mundo em consumo e produção. Os cinco maiores produtores são, pela ordem, Escócia, Estados Unidos, Irlanda, Canadá e Japão. No Brasil a produção não é grande, já o consumo...

A Whisky Magazine diz que o Recife tem o maior volume per capta de consumo da bebida no mundo. Na avaliação da revista, existe uma cultura de beber “casualmente como forma de socialização em momentos de lazer e na praia, com gelo”.

Segundo Eduardo Rotella, embaixador do escocês Chivas Regal no Brasil, as pessoas mais jovens tendem a consumir uísques do tipo blended e com menos idade (standard). Nesses casos, predomina o jeito de beber pernambucano: com gelo, água de coco e até energéticos. É uma questão de custo e de paladar, que também é jovem e ainda não tem parâmetros para uísques mais maduros e complexos.

O Brasil importou da Escócia, em 2009, 41 milhões de garrafas de uísque – 14,8 milhões a mais que em 2008. O crescimento colocou o país em sétimo lugar no mercado de consumo mundial do chamado scotch uísque, o uísque escocês.

Fonte: ig.com.br